崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)西餐廚房的運(yùn)營(yíng)，熟悉并制作家常中式
菜品；
2.設(shè)計(jì)制作菜單，配合餐廳營(yíng)銷推廣活動(dòng)搭配菜品；
3.與客人溝通，收集意見反饋，調(diào)整出品；
4.負(fù)責(zé)廚房籌備工作，包括搭建團(tuán)隊(duì)、建立出品和食品安全標(biāo)準(zhǔn)、員工培訓(xùn)等；
5.控制出品品質(zhì)及食品成本，保證餐廳利潤(rùn)
率
崗位要求:
1.具備西餐廚房運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，熟悉中式菜品制
2.具備制定菜單和配合營(yíng)銷推廣的能力，
3.良好的溝通技巧，能夠根據(jù)客人反饋調(diào)整出
品；
4.具備廚房籌開經(jīng)歷，包括團(tuán)隊(duì)建設(shè)、建立標(biāo)準(zhǔn)及培訓(xùn)；
5.具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。