更新于 3月24日

西廚房冷房主管

5000-6000元
  • 青島黃島區(qū)
  • 3-5年
  • 中專/中技
  • 全職
  • 招1人

職位描述

西餐冷餐出品
崗位職責(zé)/職位描述
1.負(fù)責(zé)西式?jīng)霾说闹谱鞒銎?,并不斷參與研發(fā)新的口味。

2.負(fù)責(zé)檢查每天菜單,準(zhǔn)備預(yù)定的食品種類,并按照培訓(xùn)要求去實(shí)施。

3.負(fù)責(zé)制作和參與西廚房組織的部門培訓(xùn),協(xié)調(diào)好日常工作,積極溝通員工凝聚好冷房團(tuán)隊(duì)。

4.負(fù)責(zé)正確使用廚房設(shè)備和用具,保證部門設(shè)備可以正常,請(qǐng)參照使用操作標(biāo)準(zhǔn)。



崗位要求
1.熟悉飲食的工作規(guī)范和要求,掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求。
2.3年以上同星級(jí)同部門工作經(jīng)驗(yàn)
3.能按工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求獨(dú)立進(jìn)行工作,并有相應(yīng)的技術(shù)等級(jí)。
4.一定的文字語(yǔ)言表達(dá)能力。
5.工作有責(zé)任心,做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。

工作地點(diǎn)

青島紅石秀景大酒店

職位發(fā)布者

王女士/人事經(jīng)理

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青島紅石秀景大酒店有限公司
青島紅石秀景大酒店是集客房、餐飲、會(huì)議、休閑娛樂于一體的綜合性五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店。酒店主體建筑按照被動(dòng)房標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)并獲得德國(guó)PHI預(yù)認(rèn)證,酒店室內(nèi)裝修由世界著名設(shè)計(jì)事務(wù)所KKS進(jìn)行整體規(guī)劃設(shè)計(jì),融合青島“山、海、云”生態(tài)特色,勾勒出“自然、景觀、建筑”三者和諧共生型度假會(huì)議酒店風(fēng)貌。酒店占地6.5萬(wàn)平方米,總建筑面積為4.3萬(wàn)平方米,共有161間客房,包括48個(gè)雙床房、101個(gè)大床房和12個(gè)套房,另有木屋營(yíng)地6間。擁有850㎡無柱式凱旋廳、 5個(gè)大中小會(huì)議室、中西餐廳共1000余個(gè)餐位,全天候 26-28度恒溫游泳池、健身房、兒童樂園、棋牌室、臺(tái)球室、SPA等康體娛樂設(shè)施。中餐:主營(yíng)創(chuàng)新粵菜,主要為賓客提供中式餐飲,包括宴會(huì)單間、和樂零點(diǎn)餐廳、大宴會(huì)廳凱旋廳、小宴會(huì)廳錦繡廳、多功能會(huì)議室、貴賓接待室。和樂零點(diǎn)餐廳,面積170㎡,可容納56人用餐。多功能廳:位于酒店1號(hào)樓4層,有凱旋廳、錦繡廳,另設(shè)新娘化妝間兩間位于酒店1號(hào)樓4層,擁有大、中、小各類會(huì)議室和一間貴賓接待室,可按照劇院式、課桌式、回型、U型各種形式擺放會(huì)議,滿足不同的會(huì)務(wù)需求。
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