工作內(nèi)容：

1、負(fù)責(zé)調(diào)理品、油炸品，速凍腸的研發(fā)及改良工作；

2、配合采購進(jìn)行食材原料渠道開發(fā)及針對(duì)原材料的購買建議；

3、負(fù)責(zé)從研發(fā)到批量生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)協(xié)調(diào)、反復(fù)測(cè)試，確保達(dá)到公司及客戶要求

4、負(fù)責(zé)分析收集到的客戶需求，自主研發(fā)、產(chǎn)品定制相結(jié)合；

5、上級(jí)交辦的其他工作事項(xiàng)。

崗位要求：

1、大專以上學(xué)歷，食品相關(guān)專業(yè)，在速凍食品從事研發(fā)工作3年以上；

2、熟悉速凍食品加工工藝及產(chǎn)品性能特點(diǎn)；

3、能獨(dú)立開發(fā)新產(chǎn)品，制定生產(chǎn)工藝、制定工藝參數(shù)，編寫作業(yè)指導(dǎo)書；

4、能根據(jù)工藝要求指導(dǎo)生產(chǎn)；

5、熟悉原輔材料及添加劑的性能及應(yīng)用方法，并能制定新產(chǎn)品原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)；

6、具備ISO相關(guān)知識(shí)，熟悉新產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)流程，并能編寫相關(guān)文件記錄。