崗位職責:
1、根據公司整體業(yè)務發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃,制定相應的產品管理、產品開發(fā)OEM實施的工作計劃;
2、制定產品開發(fā)行為規(guī)范、優(yōu)化并推行標準及管理體系。產品優(yōu)化和新品開發(fā)流程,門店出品BOM表、驗收標準的編制,以及聯(lián)合審批;
3、根據優(yōu)化菜品需求,以及市場營銷策略,編制優(yōu)化產品或新產品開發(fā)的具體計劃,并負責計劃的開展與落實;
4、積極關注行業(yè)發(fā)展動態(tài),進行市場調研和考察,積累研發(fā)新菜品、新器具、新食材等素材;
5、基于符合品牌定位、符合產品規(guī)劃、符合食品安全標準、符合門店生產加工條件、原料持續(xù)穩(wěn)定供應、供應商有能力生產制造等原則,負責發(fā)現(xiàn)、選擇產品;
6、負責組織安排樣品測試:a)新產品:組織新品委員會測試;b)現(xiàn)有產品變更:研發(fā)部進行樣品測試,MPC通過產品封樣確認,提出定制新產品的技術要求;
7、定期對新產品和已推出的產品進行擺盤,外觀設計的改善,確保產品在市場上的優(yōu)秀呈現(xiàn)質量;
8、負責每季度進行菜品口味和門店操作的稽核,并推動整改。
9、對設計的產品可能存在的質量風險提前做出預警,并制訂有效應對方案,指導產品推出后的問題解決,避免產品推出后產生品質問題;
10、新品設計中必須兼顧到工藝質量,以及生產過程所需工藝具體操作,避免繁瑣復雜化的新品,降低了產品生產效率。
11、負責本部門所領用的固定資產實物管理,以及業(yè)務涉及到的資金管理;
12、負責本部門體系(包含制度、流程和標準)的建設與執(zhí)行/監(jiān)督執(zhí)行;
13、負責本部門的團隊建設,打造積極樂觀、廉潔高效,并符合企業(yè)文化的團隊氛圍;
14、負責本部門人員的選、用、育、留等一系列管理工作;
15、學習企業(yè)文化,并負責將企業(yè)文化在部門內進行的宣貫與推行;
16、負責本部門績效管理和提升,確保部門KPI和下屬團隊的KPI能夠達成。
17、負責產品門店測試及測試樣品的留樣;
18、門店《產品操作手冊》的編制,更新營運《產品操作手冊》,并對營運部和優(yōu)化部進行培訓。協(xié)助門店處理解決在產品實際操作中遇到的技術問題。
【應聘流程】在線測試、視頻面試、學歷驗證、背景調查
任職要求:
食品相關專業(yè)畢業(yè),本科及以上學歷,3-5年以上工作經驗,有速凍食品企業(yè)或者餐飲企業(yè)米面類產品(水餃、餛飩)、湯品、特色小吃研發(fā)工作經驗,語言溝通良好,工作態(tài)度積極,對頻繁出差不排斥。
【員工福利】
提成獎金、車費補貼、電話補貼、保險、公積金、節(jié)日禮品、酒店住宿折扣、帶薪年假
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