1、組織涉及制定并實施、完善部門職能、制度和流程;
2、配合上級完成年度、半年度、季度、月度經(jīng)營指標(biāo)的制定,分解店內(nèi)銷售任務(wù),確保經(jīng)營目標(biāo)和績效目標(biāo)的達(dá)成;
3、嚴(yán)格制度把控好門店的各項管理工作,科學(xué)劃分工作任務(wù);
4、新客戶、老客戶、大客戶的關(guān)系維護(hù)和節(jié)日禮品放送,確保店內(nèi)客戶的增加,避免無辜流失客戶;
5、良好處理和市場歸口的單位,對店面例行檢查的政府單位,促銷活動的商場運營之間的關(guān)系,樹立企業(yè)良好形象;
6、新入職員工的管理,帶教培訓(xùn),全員考勤著裝儀表服務(wù)態(tài)度考核;
7、門店的獨立培訓(xùn)及門店之間的技能培訓(xùn),負(fù)責(zé)課件及親自培訓(xùn),確保門店員工的職業(yè)水平高度保持一致;
8、檢查門店貨品是否按照要求進(jìn)行制作和擺放,運營中產(chǎn)品是否進(jìn)行定時檢查;
9、店內(nèi)的衛(wèi)生情況、后廚衛(wèi)生、員工的健康情況,是否持健康證上崗;
10、庫房的管理、出入庫、調(diào)貨、盤庫、貨品保質(zhì)期及報損事宜。
11、銷售中及時與后廚溝通二次加工食品的剩余情況,減少損失和浪費;
12、處理門店賓客投訴事宜,溝通、解決和上報。
13、及時了解周圍商圈情況(例如周邊商鋪活動、新店開業(yè)、新商場開業(yè)等),為公司促銷活動提供數(shù)據(jù)支撐和有利依據(jù)。
14、嚴(yán)于律己,起到帶頭表率作用,嚴(yán)格遵守各項管理規(guī)定,并對公司的制度、門店操作流程熟悉,等做到傳幫帶和培訓(xùn)員工的作用;
15、作為門店的第一責(zé)任人,對食品安全、人員安排、貨品質(zhì)量負(fù)首要責(zé)任。
任職資格
1、大專及以上學(xué)歷,專業(yè)不限;
2、熟悉餐飲店、水果店等相關(guān)行業(yè)工作流程,人員安排及門店運營管理;
3、三年以上餐飲店、水果店工作經(jīng)驗,其中2年以上管理經(jīng)驗;
4、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、執(zhí)行能力、應(yīng)變能力較強(qiáng);
5、熟練掌握excel、word、PPT等office辦公軟件。
6、持健康證上崗