崗位職責(zé)：

1、負(fù)責(zé)對服務(wù)員進(jìn)行崗前培訓(xùn)，參與對服務(wù)員的招聘與店長協(xié)商錄用；

2、負(fù)責(zé)吧臺(tái)、迎賓、領(lǐng)班的培訓(xùn)考核協(xié)調(diào)工作；

3、督導(dǎo)領(lǐng)班、服務(wù)員嚴(yán)格按服務(wù)程序工作，了解員工的思想狀況，激發(fā)員工的工作積極性；

4、落實(shí)餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，餐廳禮儀、服務(wù)細(xì)節(jié)等工作；

5、每日檢查衛(wèi)生間、大堂地面、桌、椅、碗筷、玻窗等衛(wèi)生清潔工作。檢查員工個(gè)人衛(wèi)生工作服裝是否干凈整潔、頭發(fā)梳齊、指甲是否過長等；

6、監(jiān)督每日菜品供應(yīng)情況、質(zhì)量情況、加工情況，為廚房工作提出意見；

7、每天開班前會(huì)，解決實(shí)際工作遇到的問題；

8、收集顧客及服務(wù)員的反饋意見，及時(shí)向店長進(jìn)行匯報(bào)，交由店長統(tǒng)一處理；

9、對每日情況作小結(jié)，每周日作營業(yè)分析，每月最后一日作全面總結(jié)；

10、安排值班人員，制定值班輪換表；

11、協(xié)調(diào)好前廳與廚房的關(guān)系；

12、與廚師長一道監(jiān)督員工的就餐時(shí)間，就餐質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)向店長反映；

13、建立客戶分類檔案，協(xié)助店長進(jìn)行對外聯(lián)絡(luò)工作；

14、負(fù)責(zé)前廳設(shè)備空調(diào)、風(fēng)機(jī)維護(hù)與保養(yǎng)的管理；

15、負(fù)責(zé)前廳的低值易耗、桌椅、固定資產(chǎn)等盤點(diǎn)；

16、每日工作日清日結(jié)；

17、遵守執(zhí)行公司各項(xiàng)管理制度和決議，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。

任職要求：

1、2年以上中餐工作經(jīng)驗(yàn)，有大型連鎖餐飲中餐工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮

2、執(zhí)行能力強(qiáng)，工作積極主動(dòng)

3、較強(qiáng)的溝通表達(dá)能力，組織協(xié)調(diào)能力