崗位職責(zé)
1、負責(zé)民宿、營地餐廳的運營管理及制定標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)流程，了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營業(yè)知識，包括餐廳的食品、酒水、 服務(wù)技能及與客人交流溝通。具有關(guān)于服務(wù)、勞動力控制、 飲料、維修等方面的知識。
2、協(xié)助運營總監(jiān)對餐廳的日常管理工作及重要客人的特殊接待，在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識，在服務(wù)時間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的滿足客人要求及需要。
3、負責(zé)檢查設(shè)備、家具、餐具、衛(wèi)生情況及員工儀容儀表，員工的精神面貌，確保標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個部門持續(xù)有效的貫徹；通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實施工作。
4、每月做好員工考勤及評估，上交餐廳破損布草等情況，酒水采購消耗訂貨等情況。
5、負責(zé)重要客人服務(wù)接待服務(wù)流程等細節(jié)工作：定制菜單，定制餐標(biāo)，客使檔案，了解客人需求個性化服務(wù)客戶。
6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。
任職要求
1、大專以上學(xué)歷；
2、具備同崗位3年左右經(jīng)驗，具備五星級酒店、高端會所經(jīng)驗者佳；
3、身材勻稱，形象氣質(zhì)佳，具備較強的服務(wù)意識及創(chuàng)新精神。