崗位職責(zé):
1、參與制定銷售策略,統(tǒng)籌餐飲預(yù)訂中心日常工作;
2、統(tǒng)籌餐飲預(yù)訂系統(tǒng)控盤,數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)營(yíng)業(yè)區(qū)開(kāi)放預(yù)測(cè),管理餐飲各渠道系統(tǒng)前臺(tái)操作及后臺(tái)維護(hù),線上網(wǎng)評(píng)輿情監(jiān)測(cè)及回復(fù);
3、收集市場(chǎng)競(jìng)對(duì)信息,了解同行競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手推廣信息和動(dòng)態(tài)情報(bào)。建立餐飲部客戶檔案,協(xié)助客戶回饋的內(nèi)部傳遞,跟蹤問(wèn)題的解決過(guò)程,客戶回饋處理評(píng)價(jià);
4、針對(duì)部門所跟進(jìn)的客戶與集團(tuán)財(cái)務(wù)部協(xié)調(diào)溝通訂押金、擔(dān)保金和余額的追收;
5、制定大型主題活動(dòng)及節(jié)日產(chǎn)品推廣計(jì)劃及相關(guān)接待細(xì)則,落實(shí)餐飲部營(yíng)業(yè)區(qū)及出品部相關(guān)GR單、晚宴菜單、茶歇單;
6、定期外出拜訪客戶,與客戶保持密切聯(lián)系,做好維護(hù)的工作,開(kāi)發(fā)所屬市場(chǎng)的客源大型主題活動(dòng)及節(jié)日產(chǎn)品推廣。
任職要求:
1.大專及以上學(xué)歷,具有2年或以上星級(jí)酒店餐飲預(yù)訂工作經(jīng)驗(yàn);
2.熟悉操作應(yīng)用辦公軟件,掌握各渠道預(yù)訂系統(tǒng),了解餐廳運(yùn)營(yíng)流程,